Kotleta se šunkovou omáčkou - Recepty online

Kotleta se šunkovou omáčkou

Suroviny: 4 vepřové kotlety, olej, 1 natvrdo vařené vejce, drcený pepř, sůl, Na omáčku: 20g másla, 2 lžíce hladké mouky, 1,5 dl smetany ke šlehání, 120g šunky, 1 lžičky kari, sůl

Postup přípravy: Kotlety naklepeme a po obvodu na 3 místech nařízneme. Opepříme je po obou stranách, hodně potřeme olejem, složíme na sebe do užší misky a necháme v ledničce pod alobalem přes noc uležet. Druhý den kotlety vyndáme, osolíme a pečeme na horkém oleji na každé straně asi 4 minuty. Příprava omáčky: Na rozehřátém másle osmahneme dozlatova mouku, zalijeme smetanou, rozšleháme, podle potřeby přidáme asi 1 dl vody a povaříme – ale pozor na hustotu, ta by měla být jen o málo nižší, než má například tatarka. Přidáme kari, zamícháme, vložíme šunku nakrájenou na proužky a podle chuti přisolíme. Necháme jen chvíli prohřát šunku a můžeme podávat.Na talíř klademe kotletu, ozdobíme 2 kolečky natvrdo vřeného vejce, případně plátkem debrecínky či podobného masa, vedle přílohu a na zbývající místo vlijeme omáčku. Vhodná příloha: Dílky brambor pečené nasucho v troubě na plechu, hranolky, vařené brambory upečené na másle.

««« Předchozí recept: Vepřové kotlety se zeleninou Následující recept: Cikánská pečínka »»»

| 28. 08. 2008 09.27 | Vepřové maso | trvalý odkaz | tisk | 1116x

Chutnal Vám recept Kotleta se šunkovou omáčkou?

Rss receptů | Rss komentářů | Statistika | Kontakt

Copyright © 2008 Fali, běží na RS2, tvorba webových stránek tomasfalada.cz, Zásady ochrany osobních údajů