Květáková polévka

Postup přípravy: Květák rozebereme na drobné růžičky, košťál z něho s jednou mrkví nakrájíme na nudličky a všechno uvaříme do měkka. Potom přilejeme dobře povařenou a rozmíchanou máslovou zápražku, znovu povaříme a nakonec polévku zahustíme šálkem smetany nebo mléka, v kterém rozšleháme žloutek.