Palačinky plněné kuřecím masem a houbami - Recepty online

Palačinky plněné kuřecím masem a houbami

Suroviny: Těsto na palačinky: 1 malý pomeranč, 150g hladké mouky, 3 vejce, ½ lžičky soli, 10 snítek tymiánu, 50g rozpuštěného másla, 375ml mléka, máslo nebo olej na smažení. Na náplň: 5 jarních cibulek, 250g žampionů, 2 lžíce citronové šťávy, 500g kuřecího masa, 2 lžíce oleje, sůl, pepř, 200g zakysané smetany

Postup přípravy: Pomeranč omyjeme v horké vodě a osušíme. Nastrouháme kůru, vymačkáme šťávu a odložíme na přípravu náplně. Rozšleháme vejce, mouku, pomerančovou kůru, sůl a lístky ze dvou snítek tymiánu. Přidáváme střídavě rozpuštěné máslo a mléko, až vznikne polotekuté těsto bez žmolků. Přikryjeme ho a necháme 30 minut odpočinout, aby získalo lehčí, vzdušnou konzistenci. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na tenké kolečka. Houby očistíme a nakrájíme na tenké plátky které zakapeme citrónem. Kuřecí prsíčka nakrájíme na proužky. Rozehřejeme jednu lžíci oleje a maso na něm ze všech stran rychle opečeme. Potom ho osolíme, opepříme, vyjmeme z pánve a odložíme, stranou zahřejeme zbytek oleje a houby na něm 5 minut prudce opékáme. Po 3 minutách přidáme cibulky. Nakonec vmícháme kuřecí maso a náplň doděláme smícháním pomerančové šťávy se zakysanou smetanou a necháme ji nepřikryté zvolna povařit. Osolíme ji a podle chuti opepříme. V horkém tuku upečeme 8 palačinek, naplníme je a podáváme.

««« Předchozí recept: Omáčka ze sušených hub Následující recept: Omeleta »»»

| 12. 05. 2008 23.05 | Houbové pokrmy, Drůbeží maso, Studené předkrmy | trvalý odkaz | tisk | 1912x

Chutnal Vám recept Palačinky plněné kuřecím masem a houbami?

Rss receptů | Rss komentářů | Statistika | Kontakt

Copyright © 2008 Fali, běží na RS2, design by Fali, Zásady ochrany osobních údajů