Kuře se zeleninou - Recepty online

Kuře se zeleninou

Suroviny: 4 čtvrtky kuřete, 2 mrkve, 1 a 1/4ks menšího celeru, 1 cibule, 1/2 citronu, 1,25l vody, 0,2l mléka, 40g másla, 40g hladké mouky, mletý muškátový oříšek, petrželová nať, sůl

Postup přípravy: Dobře očištěné kuřecí čtvrtky vložíme do hrnce a zalijeme mírně osolenou vařící vodou. Přikryté vaříme asi 15 minut. Pak přidáme oloupanou, na čtvrtky rozkrájenou cibuli, očištěnou zeleninu a maso vaříme doměkka. Maso z vývaru vyjmeme a vývar přecedíme. Na rozpáleném másle osmahneme hladkou mouku, zalijeme procezeným vývarem, rozšleháme, uvedeme do varu a zvolna vaříme za občasného míchání asi 15 minut. Během vaření okořeníme mletým muškátovým oříškem, ke konci varu přidáme mléko a omáčku jen krátce povaříme. Do hotové omáčky přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a celer. Podle potřeby přisolíme, dochutíme citronovou šťávou a již jen prohřejeme. Nakonec do omáčky dáme maso a na drobno nakrájenou petrželku, v případě potřeby zahustíme solamylem, nebo hladkou moukou zamíchanou v malém množství studené vody.

««« Předchozí recept: Bloody Mary Následující recept: Kuřecí ragú »»»

| 04. 06. 2008 10.05 | Drůbeží maso | trvalý odkaz | tisk | 998x

Chutnal Vám recept Kuře se zeleninou?

Rss receptů | Rss komentářů | Statistika | Kontakt

Copyright © 2008 Fali, běží na RS2, tvorba webových stránek tomasfalada.cz, Zásady ochrany osobních údajů