Kotlety se zeleninou

Suroviny: 4ks vepřové kotlety, 1 větší paprika, 2 větší rajčata, 1 cibule, 40g rostinného tuku, 20g hladké mouky, voda na podlévání, sůl

Postup přípravy: Kotlety vykostíme, mírně naklepeme, kraje nařízneme, aby se nekroutily a osolíme. Na rozpáleném tuku zprudka po obou stranách orestujeme a pak na mírném ohni ještě krátce opékáme. Kotlety dáme na nahřátý talíř. Ve šťávě opečeme na nudličky nakrájenou papriku, na tenká kolečka cibuli a na menší plátky rajčata. Zeleninu zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, přidáme horkou vodu a ještě chvíli povaříme. Přidáme zpět kotlety a chvíli maso prohřejeme.