Dušené kysané zelí

Suroviny: 500g kysaného zelí, 40g sádla, 20g hladké mouky, 1 cibule, 1 lžička mletého kmínu, cukr, sůl

Postup přípravy: Kysané zelí zalijeme vařící vodou, přidáme kmín, sůl a za občasného zamíchání dusíme do poloměkka. Na rozpáleném tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dorůžova, zaprášíme hladkou moukou a po mírném osmahnutí ji zamícháme do zelí. Za občasného promíchání dodusíme doměkka. Ke konci dušení zelí přisladíme a podle potřeby přisolíme.