Kokosová roláda

Suroviny: 130g moučkového cukru, 130g kokosu, 1 bílek, 1 lžíce rumu, marmeláda

Postup přípravy: Kokos umeleme v mlýnku na mák (můžeme použít i strouhaný kokos), přidáme bílek, cukr a rum. Dobře zpracujeme na vále posypaném cukrem, rozválíme, potřeme marmeládou a dáme do chladničky. Nakrájíme ostrým nožem na tenké plátky.