Kuře na paprice

Suroviny: 4ks porce kuřete (nebo vykostěná stehna), 1 cibule, 60g tuku (nebo másla), 20g hladké mouky, 1/8l kysané smetany, mletou papriku, sůl, vodu na podlévání masa

Postup přípravy: Na rozehřátém másle usmažíme do růžova drobně nakrájenou cibulku, přidáme mletou papriku a mírně ji zpěníme. Porce kuřete osolíme, vložíme k cibuli, mleté paprice a po obou stranách opečeme. Po chvíli maso podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka (při dušení maso obracíme). Měkké kuře vyndáme. Do kysané smetany dáme hladkou mouku a dobře ji rozšleháme. Pak přidáme do šťávy z masa a za stálého míchání ještě asi 5 minut povaříme. Podle potřeby můžeme dosolit.